סלט שעועית לבנה שאי אפשר להפסיק לנשנש
יש מאכלים שהם כאלה טעימים
שמדברים לכולם לגמרי
למה? בגלל שאין פה הרבה חוכמות.
זה מתכון פשוט פשוט פשוט.
הסלט הזה הוא אחת הדוגמאות האהובות עליי לכך שסלט יכול להיות ארוחה מלאה וטובה בפני עצמה.
בקיץ אני אוהבת להגיש את הסלט בטמפרטורת החדר או קר אחרי כמה שעות במקרר.
הטעם העיקרי בסלט מגיע מכל עשבי התיבול והשום וזהו. מקפיצים אותם יחד שתי דקות במחבת או סיר ומגישים.
לפעמים לא צריך יותר מדי כדי להכין אוכל טוב, בריא וטעיםםם
בואו נתחיל
סלט שעועית לבנה שאי אפשר להפסיק לנשנש
- 4 מנות
- עוד 20 דקות
מצרכים
3 כוסות שעועית לבנה מבושלת
צרור גדול של פטרוזיליה- רק העלים
6 גבעולי בצל ירוק עם החלק הלבן
צרור בזיליקום
4 שיני שום
מלח ופלפל שחור גרוס
שמן זית
2 כפות גרעיני חמנייה
2 כפות מיץ לימון סחוט
ההכנה
מחממים מחבית רחבה וגדולה עם שפע שמן זית, פורסים את שיני השום לפרוסות דקות ומוסיפים למחבת. מטגנים עד שהשום משחים.
מוסיפים למחבת את השעועית ומערבבים. מבשלים עד שהשעועית מקבלת ציפוי קריספי ושחום, בערך 6 דקות על אש בינונית.
מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים.
קוצצים פטרוזיליה, בזיליקום ובצל ירוק, מוסיפים למחבת ומערבבים.
אחרי שמוסיפים את כל עשבי התיבול ממשיכים לערבב ולבשל ממש רק שתי דקות כדי שהשעועית תספוג את הארומה והטעמים והעלים יתרככו מעט.
מורידים מהאש ומעבירים לקערת הגשה. מצננים כמה דקות את הסלט, מוסיפים זרעי דלעת, מפזרים עשב תיבול שאוהבים, סוחטים מעט לימון(מאוד מוסיף!) ומגישים!
בתיאבון 🙂
אהבתם או הכנתם את המתכון? שתפו אותו וספרו איך יצא