לביבות כתומות אפויות
הלביבות האלו נהדרות בשילוב עם כל מנה, לכל ארוחה-צהריים או ערב.
אפילו הילדים שלך ישתגעו על הלביבות האלו!
מתאימות לצד סלט, בסנדוויץ', עם אורז או קינואה ועוד מיליון אפשרויות בריאות וטעימות 🙂
את המתכון המעולה הזה הכנתי ואני עדיין מכינה לכל מי שרוצה לאכול בריא והוא מוצע כאן בתפריט המעדנייה, בכל פעם בגרסה מעט שונה ומאחר ויש לו תמיד תמיד ביקוש כזה גבוה ומזמינים את הלביבות המעולות האלו כמעט בכל הזמנה מחדש- החלטתי לכתוב את המתכון הראשון שלי, לפני השינויים והשדרוגים כדי שגם אתם תוכלו להכין אותן בבית 🙂
חדי העין שמתורגלים בהכנת לביבות ישימו לב שהמתכון הזה יכול להוות בסיס מעולה למגוון לביבות שונות ומוצלחות.
הבסיס הקבוע של המתכון הוא ירק מגורר+ מרכיב "ביצה" שמשמש לאיחוד החומרים+ קטנייה+ תבלינים.
אחרי שתכינו את המתכון פעם ראשונה, תראו איך זה עובד 🙂
שנתחיל?
לביבות כתומות אפויות
- 28-35 לביבות
- עוד שעה
מצרכים
1 כוס עדשים כתומות מושרות במים 8 שעות שעות
2 בטטות קלופות
2 -3 גזרים בינוניים
1 בצל לבן גדול
3 שיני שום
4 כפות שיבולת שועל דקה
חצי כוס קמח אורז
תיבול:
כפית שטוחה אורגנו
כפית שטוחה כמון
כפית שטוחה פפריקה אדומה
כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור
שמן זית
ההכנה
מסננים את העדשים מתוך מי ההשריה ומניחים בצד.
בינתיים במעבד מזון עם דיסק חיתוך של רצועות דקות(כמו מגררת)
קוצצים ת הבטטות והגזר ומעבירים לקערה.
מחליפים את הדיסק חיתוך בלהב רגיל וטוחנים את העדשים עד לקבלת מרקם חלק כמעט לגמרי.
קוצצים את הבצל והשום ומהזהיבים במחבת עם כף שמן זית במשך 7 דקות על אש בינונית.
מוסיפים לקערה.
מוסיפים את כל שאר המצרכים-תבלינים, שיבולת שועל, קמח אורז וכו'
מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה ויציבה ונותנים לה לנוח במשך 10 דקות לפחות.
בזמן הזה, הירקות מגירים נוזלים שיעזרו לנו ליצור לביבות יציבות.
לאחר מכן מדליקים תנור על טורבו בחום של 180 מעלות ומתחילים ליצור לביבות.
מניחים בתבנית ואופים 30-40 דקות תלוי בתנור שיש ברשותכם.
התחתית של הלביבות משחימה והופכת קריספית וכך תדעו שהלביבות מוכנות.
גם אם מהצד העליון הלביבות לא נראות לכם יציבות לגמרי ממש- אל תוסיפו זמן כי הלביבות יתייבשו. הן ממשיכות להתייצב ולקבל צרוה בשלב ההתקררות 🙂
בתיאבון!
אל תשכחו לתייג אותי כשאתם מכינים את המתכון! 🙂
אהבתם או הכנתם את המתכון? שתפו אותו וספרו איך יצא