איך מכינים סניקרס בריא בבית?
הימים מתחילים להתחמם והקיץ מתחיל,
זהו זמן מעולה להיכנס למטבח ולהכין ממתקים בריאים קרים ומרעננים לימים החמים!
בואו נודה, ישבנו במשך כמעט חודשיים בבתים ואכלנו יותר מדי.
לקראת החזרה לשגרה, אני מציעה לכם להצטרף אליי למטבח ולהכין את הממתק האהוב בגרסה הקרה והבריאה יותר.
במקום לנשנש חטיפים וממתקים קנויים ותעשייתיים ,אפשר לנשנש ממתק שהכנו בעצמנו בבית, ושאנחנו יודעים בדיוק מה המרכיבים בו, וגם יעזור לנו לשמור על הגזרה בין כל הנשנושים הלא בריאים שאנחנו חוטפים במשך היום מהמקרר .
מכינים את הסניקרס תוך חצי שעה גג ובין לבין מעבירים למקפיא לקירור והתייצבות.
זהו מתכון פשוט שכיף להכין עם הילדים ולא מצריך הרבה כלים .
אחרי שתהפכו למאסטרים במתכון הזה, נסו לשנות את המרכיבים ע"פ ההצעות במתכון למטה או לפי מרכיבים שונים שאתם אוהבים!
אז יאללה, בואו נתחיל!
איך מכינים סניקרס בריא בבית?
- 15 יחידות
- שעתיים
מצרכים
2 בננות בשלות אך לא רכות מדי
לשכבה הראשונה:
חמאת בוטנים טבעית,רצוי עם שברי בוטנים
לשכבה השנייה:
חצי כוס תמרים מזן מג'הול, מגולענים
2 כפיות תמצית וניל
2 כפות שמן קוקוס
מלח
לציפוי:
4 כפות אבקת קקאו איכותית
חצי כוס שמן קוקוס
3 כפות מייפל או סירופ אגבה
אופציונלי- 6 קוביות שוקולד מריר איכותי
לקישוט: מלח גס \שבבי קוקוס\ בוטנים שבורים\קקאו ניבס
ההכנה
מרתיחים מים בקומקום
בינתיים מעבירים את התמרים לקערת זכוכית ומשרים אותם למשך 15 דקות במים החמים.
מסננים, מעבירים לבלנדר עצמתי ומוסיפים מעט מהנוזלים שנשארו בקערה, תמצית וניל,2 כפות שמן קוקוס וקורט מלח.
טוחנים עד לקבלת מרקם חלק .
בינתיים, חותכים את הבננות לעיגולים בעובי חצי ס"מ ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה
מורחים על כל פרוסת בננה שכבה של חמאת הבוטנים וחוזרים על הפעולה עד שכל הפרוסות מכוסות בחמאת בוטנים.
מורחים על כל פרוסה שכבה שנייה של הקרמל וחוזרים על הפעולה עד שכל הפרוסות מרוחות בקרמל.
מכניסים להקפאה ל-50 דקות.
לקראת סוף זמן ההקפאה, מכינים את השוקולד.
ממיסים את שמן הקוקוס לגמרי ומוסיפים את הקקאו, מערבבים היטב ומוסיפים את הממתיק (אגבה או מייפל)
מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומוציאים את הבננות מהמקפיא.
טובלים בעדינות, בעזרת שני מזלגות, כל פרוסה עד שהיא מכוסה מכל הצדדים בשוקולד.
מניחים בחזרה על נייר האפייה ומפזרים למעלה את הקישוט שבחרנו (אני מאוד אהבתי את השילוב של מלח גס, שווה לנסות)
חוזרים על הפעולה עד שכל הממתקים מכוסים היטב בשוקולד ובקישוט.
מחזירים למקפיא לשעה לפחות להתייצבות ,כדאי להקפיא לשעתיים אם יש זמן.
בתיאבון!
טיפים לגיוון המתכון:
1. אם בא לכם להכין ממתקים שונים מצופים בשוקולד נסו: פירות יער קפואים, תמרים ממולאים בחמאת בוטנים,פילטים של תפוז, פירות יבשים שאוהבים- עופו על זה וגלו עד כמה כיף לנסות וליצור במטבח!
2. אפשר להחליף את חמאת הבוטנים במתכון גם לחמאת קשיו או חמאת שקדים .
3. את הקרמל תמרים במתכון אפשר לשמור עד שבוע במקרר. נסו לשלב אותו בעוד מתכונים כמו עוגות קפואות ,עוגת גבינה, ממתקים או כקישוט בהגשת קינוח
4. אחרי טחינת הקרמל בבלנדר, מוסיפים מעט מלח ים גס ומקבלים ממרח קרמלח
אהבתם או הכנתם את המתכון? שתפו אותו וספרו איך יצא
התחבר
0 תגובות
דירוג
הכי חדש
הכי ישן
Inline Feedbacks
צפה בכל התגובות