תפריטים לדוגמא
כאן תוכלו למצוא תפריט מגוון ועשיר מהמטבח הישראלי יחד עם המטבח הים תיכוני ונגיעות יווניות ייחודיות, עם מנות בופה צבעוניות וטעימות, מנות פינגר פוד ומגשי אירוח בריאים, טעימים ואיכותיים מחומרי הגלם הטובים ביותר.
מתוכו נרכיב לכם תפריט מותאם אישית, לאירוע שלכם, כמו שדמיינתם.
בשירותי הקייטרינג, אני מציעה מגוון מנות טעימות שגם האורחים הלא טבעונים שלכם יעופו עליהם!
מנות צבעוניות, עונתיות ובריאות בעבודת יד, לפי אופי האירוע שלכם. יחד נכיר את סגנון האירוע שלכם ותקבלו תפריט מדויק שיתאים לאירוע שלכם.
שירותי קייטרינג לאירועים ניתנים עד 70 איש ובהזמנה של שבועיים מראש לפחות.

מנות פתיחה ומאזטים
שיפתחו לכם את התיאבון..
-
חומוס גרגירים
מוגש עם גרגירי חומוס, שמן זית, פפריקה ומיץ לימון
-
טחינה ירושלמית
טחינה ירוקה, מוגש עם פטרוזיליה, שמן זית ומיץ לימון
-
סקורדיליה
ממרח שקדים ושום יווני. מוגש עם בצל סגול, שמן זית ופטרוזיליה
-
פאבה סנטוריני
החומוס היווני הקלאסי והאהוב. מוגש עם פלפל חריף, זיתים, בצל סגול, אורגנו, לימון ושמן זית
-
מסבחה שעועית לבנה
מסבחה מפורקת של שעועית לבנה נימוחה ורכה עם טחינה, רסק עגבניות טריות, בצל סגול דק, פטרוזיליה טרייה, לימון, פלפל ירוק חריף קצוץ סחוט ושמן זית
-
יוגורט צזיקי
המטבל היווני הקלאסי, לימוני, עם שמיר, נענע, פטרוזיליה ושמן זית
-
חציל שרוף על האש
חציל קלוי פתוח עם זילוף סילאן ומיקס פטרוזיליה וגרעינים קלויים, מוגש על יוגורט\ טחינה
-
מגש גבינות ופירות העונה
קוביות טופו בולגרית במרינדה ארוכה, כדורי גבינת פטה שקדים, מתובלים ומגולגלים בתבלינים\כיכר גבינת פטה שקדים אפויה ולימונית עם עשבי תיבול, מגיע עם פירות העונה טריים וחתוכים
-
כדורי גבינת פטה שקדים מתובלים
כדורי גבינת פטה לימונית, מגולגלים בזעתר, עשבי תיבול ופפריקה
-
עלי גפן טריים ממולאים
ממולאים קלאסיים ולימוניים עם אורז ושמן זית. ניתן (ומומלץ) להגיש על מצע יוגורט וסומאק
-
בצלים ממולאים
שני סוגי בצל ממולאים אורז ותבלינים ברוטב חמוץ מתקתק יווני . ניתן (ומומלץ) להגיש על מצע יוגורט וסומאק
-
קובה נבלוסיה קריספי
קובות במילוי טחון סויה מתובל עם בצל מקורמל. מומלץ להוסיף מצע טחינה או צזיקי!
מאפים טריים מהתנור
קמח מלא \ כוסמין
מאפים בעבודת יד
-
חצ'אפורי גבינות וזעתר ירושלמי
מאפה גיאורגי במילוי 2 סוגי גבינות ועבודת יד זעתר אותנטי מהשוק שם שמן זית
-
בורקס יווני עם ציפוי מתקתק
במילוי גבינת פטה שקדים וחציל שרוף עם שמן שום
-
עראייס צלויים על האש
במילוי מיקס עדשים מתובל, פפריקה מעושנת ובצל מקורמל
-
פוקאצ'ות 'עננים' אווריריות
פוקאצ'ות מבצק רך ואוורירי עם תוספות עונתיות: זוקיני צלוי, בצלים, חציל בלאדי, עגבניות, בזיליקום, עגבניות שרי, פלפלים..
-
אמפנדס ארגנטינאי
ממולא טחון סויה, זיתים, פלפל חריף וכוסברה
-
סמבוסק עיראקי
במילוי גרגירי חומוס רכים מתובלים ובצל מקורמל
-
בית לזית
לחמניות ביס רכות במילוי זיתים ובציפוי שומשום
-
לחמניות עגולות פסטו-שום
לחמניות אישיות עגולות אופיות יחד עם פסטו עשבי תיבול ושום
-
בייגלה ירושלמי אישיים עם שומשום
ניתן לקבל בגודל קלאסי גדול במקום אישי
סלטים
-
סלט עדשים צבעוני
בטטות צלויות, גרעינים, חמוציות, מיקס עשבי תיבול, ברוטב ויניגרט ביתי מתקתק
-
סלט גרגירי חומוס ים תיכוני צבעוני
עם כרוב סגול, פלפלים קלויים, שקדים פרוסים, שומשום וקצח, כוסברה, בצל סגול ומיקס עלים ועשבי תיבול
-
סלט שעועית לבנה יווני
שעועית לבנה רכה, פלפלים קלויים, בצל סגול, פטרוזיליה וגבינת פטה שקדים עם שמן זית.
-
סלט טאבולה לימוני
סלק ירוק עם עשבי תיבול ולימון. ניתן להחליף את הבורגול בקינואה לגרסה ללא גלוטן .
-
סלט ירקות ישראלי קצוץ עם פטרוזיליה
ירקות טריים קצוצים גס עם לימון ושמן זית עם פטרוזיליה קצוצה.
-
סלט יווני קלאסי
ירקות טריים חתוכים גס מתובל עם אורגנו, לימון ושמן זית, עם גבינת פטה-טופו במרינדה
-
קרפצ'יו חציל שרוף
עם זילוף טחינה וסילאן, שקדים קלויים ופטרוזיליה טרייה
-
מגש ירקות עונתי צבעוני
-
סלט מלפפונים וגבינת פטה
מלפפונים פריכים, בצל סגול ועשבי תיבול עם גבינת פטה שקדים ולימון.
-
סלט חצילים אפויים בתחמיץ
חצילים קלויים, רוטב תחמיץ, בצל סגול ופלפל אדום
-
סלט תפוחי אדמה פריכים בתיבול שום שמיר ובצל סגול
-
סלט פלפלים קלויים ושום קונפי
פלפלים ושום קלויים, בצל סגול ולימון. מוגש על לאבנה ביתי וזעתר
-
סלט ירוקים
מלפפון, זוקיני צלוי, כרוב, בזיליקום, בצל ירוק, ברוטב פסטו קרמי.
-
סלט הקיסר
עם פרמז'ן, מלפפונים פריכים, חסות קרועות, עלי בזיליקום, בצל ירוק ברוטב קיסר קרמי עם קרוטונים
-
סלט הגינה הירוקה
סלרי, פטרוזיליה, כוסברה, מלפפון, אגוזים, חמוציות, נענע, כוסברה ברוטב לימוני מרענן
-
סלט שרי ופלפלים
עגבניות שרי פריכות, כוסברה טרייה, נענע טרייה, פלפל ירוק חריף, פלפלים קלויים ושמן זית ברוטב לימוני
-
חגיגה יוונית של קיץ
קרפצ'יו מלפפונים, מקושט בגבינת פטה ובולגרית, שקדים קלויים, שמיר טרי, יוגורט צזיקי ושמן זית
-
סלט פסטה יווני
מתאים לילדים! פסטה צינורות\ פרפר, בולגרית, זיתים, פטרוזיליה, בצל סגול, עגבנייה. מלפפון, פלפל, פטה שקדים בשמן זית, אורגנו ולימון
עיקריות
-
סיר ממולאים צבעוני ירושלמי
בצלים, כרוב ופלפלים ממולאים באורז לימוני עם עשבי תיבול, בהרט ושמן זית. מנה ירושלמית אותנטית.
-
ממולאים של עגבניות
במילוי אורז, עשבי תיבול ובהרט , אפויות ברוטב עגבניות, שום ואורגנו
-
קבבונים על האש בסגנון מזרחי
קבבונים עבודת יד ע"ב סויה ואורז פרא אדום מתובלים וצלויים עם בצל ופטרוזיליה
-
קבבונים על האש ביוגורט יווני
קבבונים צלויים בגריל, מוגשים על יוגורט מתובל\צזיקי עם עשבי תיבול וסומאק
-
קציצות ברוטב לימוני
קציצות ע"ב טחון סויה, עם בהרט בצלים וכוסברה, ברוטב לימוני צהוב עם תפו"א ואפונה\שעועית ירוקה
-
קציצות ברוטב קארי קרמי
קציצות ע"ב טחון סויה, עם בהרט בצלים וכוסברה, מבושלות ברוטב קארי אדום עמוק וקרמי עם חלב קוקוס, שעועית וכוסברה טרייה
-
קבבונים בסינייה
קבבונים צלויים בגריל, בצלים ותפו"א אפויים ברוטב בטחינה לימונית עם פטרוזיליה ושמן זית
-
סינייה עדשים
עדשים ירוקות ושחורות, בצלים ותפו"א אפויים ברוטב בטחינה לימונית עם פטרוזיליה ושמן זית ופלחי עגבניות
-
לביבות ירק ועדשים אפויות
ירקות העונה, בצל ועדשים כתומות בתיבול הבית. מתאים לילדים!
-
לביבות ירק ועדשים כתומות אפויות
גזר, בטטה, תפו"א בצל ועדשים כתומות בתיבול הבית. מתאים לילדים!
-
מג'דרה מקומית
תבשיל אורז בסמטי, עדשים וגרגירי חומוס, בתיבול מזרח תיכוני ובצל מקורמל
-
קיש ירקות קלויים יווני
חציל ופלפלים קלויים, אורגנו וזיתים על בסיס קרם רויאל ובצק פריך
-
קיש יווני
חציל קלוי, תרד, מנגולד, כרישה ושום קונפי על בסיס קרם רויאל ובצק פריך
-
קיש ירקות צלויים
קיש בצק פריך במילוי בסיס קרם רויאל ועשבי תיבול וירקות העונה: עגבניות שרי, פלפלים קלויים, חציל בלאדי, דלורית, בטטה, זוקיני.
-
פשטידת הבית
פשטידת ירקות קלויים לבחירה: שרי, חצילים ובזיליקום, זוקיני, בצלים, פלפלים, דלורית, בטטה. עם עשבי תיבול ואגוז מוסקט. אפשרות ללא גלוטן.
-
מוסקה יוונית
תבנית מוסקה אותנטית- חצילים, תפו"א וטחון סויה עם בשמל קשיו
-
שעועית בובעס אפויה בעגבניות תבשיל קלאסי יווני
עם מרווה, אורגנו, שמן זית ושום
-
שעועית ירוקה ברוטב אדום ושומשום
שעועית ירוקה מוקפצת במחבת ברוטב סויה, פפריקה ושומשום
-
תבשיל חומוס ים תיכוני
גרגירי חומוס מבושלים עם קוביות חצילים עם עגבניות, אורגנו ושמן זית
-
אנטיפסטי
ירקות צלויים בתנור עם חוץ בלסמי ושמן זית
קינוח מתוק
מנות פתיחה ומאזטים
שיפתחו לכם את התיאבון..
-
מסבחה של חצילים קלויים
גרגירי חומוס רכים, חציל בלאדי קלוי על להבה, טחינה ויוגורט, מוגש עם זעתר
-
חומוס טחינה ירושלמית
מוגש עם פטרוזיליה, שמן זית ומיץ לימון
-
טחינה ורודה עם סלקים צלויים
טחינה ורודה מוגשת עם קוביות סלקים צלויים בבלסמי ובצל ירוק טרי
-
חומוס עם פטריות צלויות
מסבחה עם גרגירי חומוס ופטריות צלויות על האש ושמן זית
-
פאבה סנטוריני
החומוס היווני הקלאסי והאהוב, מוגש עם פלפל חריף, זיתים, בצל סגול, אורגנו, לימון ושמן זית
-
סקורדיליה
ממרח שקדים ושום יווני. מוגש עם בצל סגול, שמן זית ופטרוזיליה טרייה
-
מגש גבינות ופירות העונה(מתאים ל10-14 מנות)
קוביות טופו בולגרית במרינדה, כדורי גבינת פטה שקדים, מתובלים מגולגלים בתבלינים\כיכר גבינת פטה שקדים אפויה ולימונית עם עשבי תיבול ופירות העונה טריים וחתוכים
-
קרפצ'יו סלקים
קרפצ'יו סלק ם בלסמי וסילאן, אגוזים, גבינת פטה-טופו ובצל ירוק טרי
-
4 יח' חציל שרוף על האש
עם זילוף סילאן ,פטרוזיליה וגרעינים קלויים, מוגש על יוגורט\ טחינה
-
בצלים ממולאים
שני סוגי בצל ממולאים אורז ותבלינים ברוטב חמוץ מתקתק יווני
-
מרק כרישה ותפו"א מוקרם
-
מרק עגבניות וגריסים
מרק עגבניות עמוק ועשיר עם אורגנו וטימין, בתוספת גריסים
-
מרק שורשים ופטריות
מרק קרמי, עמוק ועשיר עם שורש פטרוזיליה וסלרי, תפו"א, גזר, עם גריסים ושמן זית
-
מרק עדשים ובצל
מרק קלאסי ומנצח בבישול ארוך עם שמן זית עם שני סוגי בצלים ועדשים ירוקות
-
מרק כתום מוקרם
מרק עמוק עם מגוון ירקות כתומים צלויים בשמן זית וטימין, כרישה, אגוז מוסקט, מוקרם ונעים
-
כדורי גבינת פטה מתובלים
כדורי גבינת פטה לימונית, מגולגלים בזעתר, עשבי תיבול ופפריקה
מאפים טריים מהתנור
קמח מלא \ כוסמין
מאפים בעבודת יד
-
חצ'אפורי גבינות ומנגולד
מאפה גיאורגי במילוי 2 סוגי גבינות בעבודת יד עם מנגולד ובצלים בשמן זית
-
בורקס יווני בציפוי מתקתק
בורקס יווני במילוי גבינת פטה שקדים לימונית עם פטריות מוקפצות בשמן שום ואורגנו
-
עראייס צלויים על האש
במילוי מיקס עדשים מתובלים, בצל מקורמל ופטריות צלויות
-
כיכר לחם בירה
כיכר לחם בירה עם צימוקים ואגוזים, פריכה מבחוץ בציפוי שיבולת שועל
-
פוקאצ'ות 'עננים' אווריריות
עם תוספות עונתיות: חציל, בצלים, עשבי תיבול עונתיים , סלק צלוי, ועוד
-
כיסוני אמפנדס ארגנטינאי
המאפה הקלאסי במילוי טחון סויה, זיתים וכוסברה
-
בורקס תפוחי אדמה ופטריות קלאסי
בורקס במילוי תפוחי אדמה רכים ופטריות צלויות על האש ובצל מטוגן
-
סמבוסק עיראקי במילוי חומוס ובצל מקורמל
-
לחמניות שום-עשבי תיבול
לחמניות עגולות בציפוי פסטו שום ועשבי תיבול עם שמן זית
סלטים
-
סלט עדשים, בטטות צלויות, גרעינים, חמוציות ועשבי תיבול צבעוני
-
סלט שעועית לבנה יווני
פלפלים, בצל סגול, פטרוזיליה וגבינת פטה
-
סלט קינואה, סלק, תפוח, וירוקים ברוטב ויניגרט (בעונה)
-
סלט קינואה שני צבעים, עם פירות הדר וכוסברה( בעונה)
-
סלט טאבולה / קינואה / כרובית / בורגול לימוני עם עשבי תיבול טריים
-
מגש ירקות עונתי צבעוני
-
סלט חצילים אפויים בתחמיץ
-
סלט שומר, גזר ואבוקדו לימוני עם שמיר
-
סלט סלק מבושל, עשבי תיבול, חריף ולימון
-
סלט תפוחי אדמה פריכים בתיבול שום שמיר ובצל סגול
-
סלט קוסקוק ודלעת צלויה
קוביות דלעת צלויה, סלרי, כוסברה וקוסקוס ברוטב לימוני מתקתק
-
סלט קולסלאו
מקלות דקים של גזר וכרוב במיונז טבעוני בעבודת יד
עיקריות
-
סיר ממולאים צבעוני ירושלמי
בצלים, כרוב ועלי גפן ממולאים באורז לימוני ושמן זית. מנה ירושלמית אותנטית.
-
קבבונים על האש בסגנון מזרחי
-
קבב ביוגורט יווני
קבבונים צלויים בגריל על יוגורט מתובל טרי עם עשבי תיבול
-
קציצות טחון "בשר" ואפונה ברוטב
-
קבב בטחינה סגנון סינייה
קבבונים צלויים בגריל אפויים בטחינה ופטרוזיליה
-
קציצות ירק ועדשים אפויות
-
מג'דרה מקומית
אורז בסמטי ועדשים, בתיבול מזרח תיכוני ובצל מקורמל(מתאים לכ- 20 סועדים)
-
קיש ירקות קלויים יווני
חציל ופלפלים קלויים, אורגנו וזיתים על בסיס קרם רויאל ובצק פריך
-
קיש יווני
חציל קלוי, תרד, מנגולד, כרישה ושום קונפי על בסיס קרם רויאל ובצק פריך
-
קיש עונתי פריך
קיש בצק פריך במילוי בסיס קרם רויאל ועשבי תיבול וירקות העונה: פטריות, סלקים צלויים, בצלים, כרישה, ברוקולי, כרובית.
-
פשטידת פטריות\ חציל ובצל\ בטטה
פשטידת ירקות קלויים עם עשבי תיבול ואגוז מוסקט. אפשרות ללא גלוטן.
-
תבנית מוסקה יוונית של חצילים ותפו"א עם בשמל קשיו
-
שעועית בובעס אפויה בעגבניות תבשיל קלאסי יווני
עם מרווה, אורגנו, שמן זית ושום
-
שעועית ירוקה ברוטב אדום ושומשום
-
פאי חקלאים
פאי רועים בגרסה מחודשת- שכבת טחון סויה מתובל, ירקות שורש, טימין, רוזמרין ויין אדום בבישול ארוך ומעל שכבת פירה קרמי עם שמן זית, אפוי בתנור
-
קובה סלק
מרק עמוק עם סלקים, בצלים, סלרי עם כופתאות קובה במילוי טחון סויה מתובל ובצל מקורמל
-
קובה אדום
מרק עמוק עם עגבניות, בצלים, סלרי וכופתאות קובה במילוי טחון סויה מתובל ובצל מקורמל
-
אנטיפסטי עונתי
ירקות צלויים בתנור עם חוץ בלסמי ושמן זית
קינוח מתוק
אוכל בפיתה
מתאים במיוחד לבופה פתיחת האירוע, לאירועי חברה, ירידים, מסיבות ועוד
-
כרובית צלויה
כרובית בשמן זית ומלח גס. בפיתה- טחינה ירושלמית ומיקס ירוקים טריים
-
קבבוני בשר סויה צלויים
בפיתה- טחינה, בצל ירוק, פרוסות עגבניה ומלפפון חמוץ
-
עראייס במילוי מיקס עדשים מתובל ובצל מקורמל
מוגש לצד טחינה ירושלמית
-
לביבות ירק נימוחות
בפיתה- צ'אטני כוסברה, בצל סגול כבוש, וסלט קצוץ
-
שווארמה על הגריל
בפיתה- טחינה, כרוב כבוש, עגבניה וצנוניות כבושות
-
סביח
בפיתה- חציל קלוי, פרוסות תפו"א, טחינה, צנוניות כבושות, חריף וירוקים
-
קרפצ'יו סלק
בפיתה- מיקס עלים, גבינה מלוחה, בצל ירוק ואגוזים קלויים
-
שעועית לבנה רכה נימוחה, מבושלת ובמרווה ושמן זית
בפיתה- בצל ירוק , בצל סגול וטחינה עם פטרוזיליה
-
בייגלה שומשום לצד פאבה סנטוריני
מוגש עם זיתים, בצל סגול, זמן זית,
-
שניצל בחלה של סבתא
עם תוספות לבחירה: לימון כבוש, חציל קלוי, מטבוחה, טחינה, פטרוזיליה וחריף
מגוון תוספות וסלטים לבחירה:
חומוס הבית
לאבנה הבית
צנוניות מוחמצות
בצל סגול כבוש\ טרי
סלט קצוץ
מיקס עשבי תיבול קצוץ
מלפפון חמוץ
בצל ירוק טרי\ צלוי